イチゴハウスでおおきみイチゴの
定植準備をしていたら、なんとツガニをたくさん貰って
テンション爆上がりの
ツガニ大好きオンちゃんの杉本憲司です。
さっそく、調理してむさぼり食っております！！
ツガニ
ツガニって知ってますか？
高級ガニの上海ガニの親戚筋らしくってとっても美味しんです！
毎年、いつもこの時期に蜷川から獲ってきてくれるカズオじーちゃん
通称カー兄さん（笑）今年もおいしくいただきました！
結構大きいよ
調理の仕方は籠アミに入っている動き回るカニを
手早く鍋に入れ、すぐに蓋をします。
蓋をしっかり押さえてふたを少しずらしそこに水を入れます。
鍋に８割ぐらい水を入れたら握りコブシ２杯ぐらいの食塩を入れて
水から弱火でコトコト煮ます。この時、蓋に重しをしてないと
カニが逃げます（笑）しかも、火力が強くて一気にお湯になると
カニさんビックリして手足が全部取れて、そこからダシが抜け出て
味を損なうので注意ですよ！！
弱火でコトコト煮ていくと「いい湯だな～」とガサガサ動いて
いつの間にか昇天（感謝）動かなくなってから
中火にしてお湯を沸騰させて15分ぐらい煮詰めて完成です！！
ツガニの説明が長くなっちゃいましたねｗｗｗ。
本題に話をもどしまして～
今日は、中秋の名月でラジオでユーミンが
今年はまん丸度がほぼ完ぺきに見える年で
次にまん丸は２０３０年ということだから
がぜん、見てみたくなる（笑）
どうせ見るなら海岸浜辺で見ようということになり
夕方のお月見に向けておおきみイチゴの葉かきを頑張る。
しか～し、夕方にかけてモクモクと空を雲が覆っていく・・・。
なーんだ！お月見できないじゃ～ん・・・。と
テンション下がる杉オンちゃん。夕飯食って外見たら
ちょっと雲に切れ間が見える！！
とりあえず、行くだけ行ってみようと浜辺へＧＯ！！
１０分ぐらい家族で曇り空を眺めていたら
出た出た！！月がまあるいまあるいまんまるいお月様！！
雲間から現れる満月も味わい深いものを感じてホッコリでした。
生きてるな～！！と家族で平和に感謝して
sugimotofarmと関わる皆様の益々の幸福と発展をお祈りして
お月見を堪能しました～！！
それでは、ブログを書き終えた杉オンちゃんは
残りのツガニを平らげて明日も張り切っていくぞー！！
じゃーまたねー！！
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